Discover our products: Produits de pomme de terre surgelés

Frites

Allumettes 7 x 7

Frites allumettes, connues pour leur cuisson rapide et leur croquant. Elles offrent un croustillant léger et délicat grâce à un rapport surface/pomme de terre élevé, ce qui les rend particulièrement croustillantes lorsqu'elles sont fraîchement frites.

Coupe droite 9 x 9

Les frites coupe droite 9x9 offrent une coupe classique avec une texture équilibrée et un doré parfait. Leur taille polyvalente les rend idéales en accompagnement pour les burgers, les grillades, les collations et les repas quotidiens.

Coupe droite 10 x 10

Les frites 10x10 ont une coupe moyenne qui offre un bon équilibre entre le croustillant à l'extérieur et un intérieur moelleux et aéré. Ce sont des frites polyvalentes qui conviennent parfaitement comme accompagnement standard pour de nombreux plats.

Coupe droite 12 x 12

Les frites 12x12 sont légèrement plus épaisses, offrant une bouchée plus généreuse avec plus de texture de pomme de terre au centre. Leur structure leur permet de conserver leur chaleur et leur saveur, ce qui les rend idéales pour les plats servis à l'assiette.

Coupe droite 14 x 14

Les frites 14x14 sont des frites coupe épaisse au caractère robuste et rassasiant, avec un goût prononcé de pomme de terre. Leur coupe plus large offre une sensation en bouche généreuse et se prête parfaitement aux présentations haut de gamme ou rustiques.

Frites ondulées

Les frites ondulées sont reconnaissables à leur forme ondulée, ce qui augmente la surface et améliore le croustillant. Les ondulations aident à retenir l'assaisonnement et les sauces tout en conservant un intérieur moelleux et aéré.

Frites enrobées

Frites enrobées avec peau

Les frites enrobées sont recouvertes d'une pâte légère qui leur confère un extérieur épais et croustillant, pour une expérience gustative rustique et gourmande. Elles sont servies avec la peau.

Frites enrobées sans peau

Les frites enrobées sont recouvertes d'une pâte légère qui crée un extérieur épais et croustillant, pour une bouchée rustique et gourmande. Les frites sont sans peau.

Frites enrobées classiques

Les frites enrobées classiques ont un enrobage fin et uniforme qui améliore le croustillant tout en conservant le goût de la pomme de terre au premier plan. Elles offrent une texture plus légère et homogène, ce qui les rend polyvalentes pour de nombreux plats.

Produits de pommes de terre découpés sous d'autres formes

Frites de steakhouse

Les frites de steakhouse sont des frites épaisses conçues pour offrir une bouchée généreuse, avec un intérieur moelleux et une couche extérieure croustillante. Leur taille robuste et leur saveur prononcée de pomme de terre en font un accompagnement classique des steaks et autres viandes grillées.

Rondelles

Les rondelles de pommes de terre sont des morceaux épais, coupés en rondelles, qui offrent un aspect rustique et une texture généreuse. Elles développent des bords croustillants pendant la cuisson tout en conservant un intérieur moelleux et consistant, avec un goût prononcé de pomme de terre.

Dés

Les dés de pommes de terre sont des morceaux de pommes de terre coupés uniformément, de forme ferme et régulière. Ils développent un extérieur croustillant lorsqu'ils sont frits ou rôtis, tandis que l'intérieur reste moelleux et conserve une saveur prononcée de pomme de terre.

Galettes de pommes de terre

Rusty crunchy (tater tots)

Les tater tots sont fabriqués à partir de pommes de terre râpées ou finement hachées, formées en petits cylindres et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Elles offrent un extérieur croustillant avec un intérieur moelleux et doux, et un attrait réconfortant et nostalgique.

Rösti rond

Les galettes de pommes de terre râpées sont faites de pommes de terre finement râpées, façonnées en petits disques et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Elles offrent un extérieur croquant et un intérieur moelleux.

Hashbrown triangulaire

Dorés et croustillants à l'extérieur, ces galettes de pommes de terre triangulaires offrent une bouchée satisfaisante avec un cœur moelleux. Leur forme triangulaire distinctive les rend faciles à servir, parfaits comme accompagnement, collation ou élément d'un petit-déjeuner.

Spécialités

Bâtonnets de pommes de terre

Les bâtonnets de pommes de terre présentent une forme distinctive qui facilite la dégustation des sauces sans désordre. Leur structure robuste et leur croquant en font un choix idéal pour les plats à partager et les menus d'apéritif.

Croquettes

Les croquettes sont préparées à partir d'une purée de pommes de terre assaisonnée et onctueuse, façonnée, panée et frite jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Elles associent un enrobage extérieur croustillant à un intérieur doux et crémeux, ce qui en fait un accompagnement classique et réconfortant.

Gratin

Les gratins de pommes de terre sont préparés à partir de pommes de terre coupées en tranches ou en couches, cuits avec de la crème, des assaisonnements et souvent du fromage, jusqu'à obtenir une texture riche et une couleur dorée. Ils offrent un intérieur moelleux et crémeux avec une surface légèrement croustillante, ce qui en fait un accompagnement classique et réconfortant.

Pommes duchesses

Les pommes duchesses sont d'élégantes rosettes de pommes de terre préparées à partir d'une purée onctueuse, enrichie de beurre et de jaune d'œuf. Elles sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, offrant une texture délicate et une présentation raffinée, idéales pour les plats de fête.

Purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre est préparée en mélangeant des pommes de terre cuites avec du beurre et du lait ou de la crème pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Elle offre une saveur douce et réconfortante et s'accorde facilement avec une grande variété de plats de viande, de poisson et de légumes.

Noisettes

Les noisettes sont de petites bouchées de pommes de terre rondes avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et tendre. Leur forme et leur texture uniformes les rendent idéales pour la restauration, car elles permettent un portionnement facile, une préparation rapide et un ajout esthétique à toute assiette.

Compensées

Quartiers naturels (sans peau)

Les quartiers naturels sans peau sont coupés à partir de pommes de terre épluchées, ce qui leur confère un aspect plus net et plus uniforme. Ils offrent un intérieur moelleux et tendre avec des bords légèrement croustillants et une saveur de pomme de terre pure et prononcée.

Quartiers épicés (avec peau)

Les quartiers de pommes de terre épicés avec peau sont coupés dans des pommes de terre entières et enrobés d'un mélange d'épices audacieux pour une saveur accrue. Ils offrent un extérieur croustillant et assaisonné avec un intérieur moelleux, tandis que la peau ajoute une texture rustique et un goût naturel de pomme de terre.

Quartiers de pommes de terre assaisonnés et enrobés

Les quartiers de pommes de terre assaisonnés et enrobés sont des frites épaisses en quartiers, recouvertes d'une fine panure et assaisonnées pour un maximum de saveur et de croustillant. Ils combinent un extérieur croustillant et texturé avec un cœur de pomme de terre moelleux et fondant, ce qui en fait un accompagnement audacieux et satisfaisant.

Patate douce

Frites de patates douces

Les frites de patate douce sont préparées à partir de patates douces coupées en frites et cuites jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Elles offrent une saveur naturellement sucrée avec une couleur chaude et vibrante.

Noisettes de patate douce

Les noisettes de patate douce sont de petites bouchées rondes, préparées à partir de patate douce et cuites jusqu'à obtenir un extérieur légèrement croustillant. Elles offrent un intérieur moelleux et tendre, une saveur naturellement sucrée et une présentation élégante et uniforme.